Lakpura Konda Kavum (10 ks)

Kavum je jedním z nejoblíbenějších tradičních sladkostí ze Srí Lanky K vaření konda kavum vyžaduje určitou dovednost, speciálně k vaření Konda Kavum s pěkným tvarem. Tento olejový koláč/kavum má horní část a říká se „konda“ (v sinhálštině znamená konda vlasy a tato horní část je podobná drdolu vlasů).

Složení (asi 25 Kavum):

• Bílá rýžová mouka 300g
• Univerzální mouka 80g
• Cukr 400g
• Kokosový olej pro hluboké smažení (pokud kokosový olej není k dispozici, použijte jiný olej na vaření)
• Několik kardamompodů
• Sůl podle potřeby (volitelně)

Speciální nádobí/nástroje:

• Wok/thachchi pro hluboké smažení
• Kovový kus (to je volitelné)
• Dřevěný špíz