(SKU: LS5000D5EC) „Sušená ryba poníka“ () označuje metodu konzervace, při které jsou malé poníkové ryby vyčištěny, sušeny vzduchem nebo sluncem a později rehydratovány pro kulinářské použití. Tato tradiční konzervace, běžná v pobřežních oblastech, zvyšuje trvanlivost a koncentruje živiny. Rehydratované poníkové ryby se často používají k dodání výrazné chuti mořských plodů polévkám, dušeným masům a různým pokrmům. Praxe sušení ryb, včetně poníků, má kulturní význam v pobřežních komunitách.
