Lakpura Athirasa

Athirasa je velmi sladká a lahodná pochoutka Avurudu, která se podává hlavně během sinhálského a tamilského nového roku. Podobně jako plochý Konda Kavum a také známý jako „Athirasam“ v tamilštině, Athirasa znamená extrémně chutné. Naše sladkosti Lakpura Athirasa, vyrobené ze zajímavé kombinace rýžové mouky, pražené rýže, kokosové melasy, kokosového oleje a kardamomu, jsou vždy čerstvé po potvrzení objednávky. Sladký dort, vyrobený a zabalený v hygienických podmínkách, je dokonalým doplňkem vašeho jídelního lístku sváteční sezóny.

Podle receptu předaného mnoha generacemi se Athirasa připravuje vytvořením pastovité konzistence - smícháním všech ingrediencí. Pak se zploštěly do kruhů a smažily do zlatohnědé. Kromě slavnostních příležitostí se Athirasa podává také při svatbách, příznivých příležitostech, almužnách atd., zatímco se obvykle podávají společně s Kokis, Konda Kevum,

Složení:

• Bílá surová rýžová mouka
• pšeničná mouka
• Kithulský meláta
• Cukr
• Sůl
• Olej
• kardamom